Apakah anda mengenal orang-orang yang mengeluh memiliki metabolisme yang lambat, mereka hampir tidak makan apa-apa namun berat badan tetap bertambah? Atau pernahkah Anda bertemu orang yang mengeluh tentang seseorang yang bisa makan apa pun yang dia inginkan (termasuk junk food dalam porsi besar!) karena metabolisme yang cepat dan tampaknya tidak pernah bertambah gemuk? Dalam kedua kasus tersebut, individu biasanya mengakhiri dengan mengatakan, "Ini tidak adil!" Hal ini menimbulkan pertanyaan: apakah metabolisme benar-benar penyebabnya?
Metabolisme atau laju metabolisme didefinisikan sebagai proses di mana tubuh mengubah apa yang dimakan dan minum menjadi energi. Selama proses ini, kalori dalam makanan dan minuman digabungkan dengan oksigen untuk melepaskan energi yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi. Bahkan ketika sedang istirahat, tubuh membutuhkan energi untuk semua fungsi tubuh seperti bernapas, sirkulasi darah, menyesuaikan kadar hormon, dan menumbuhkan dan memperbaiki sel. Jumlah kalori yang digunakan tubuh untuk menjalankan fungsi-fungsi dasar ini dikenal sebagai tingkat metabolisme basal (BMR). BMR anda sebagian ditentukan oleh gen yang diwarisi.
Faktor-faktor lain menentukan BMR individu Anda termasuk:
Salah satu cara untuk berpikir tentang metabolisme adalah dengan melihat tubuh anda sebagai mesin mobil yang selalu berjalan. Saat duduk diam atau tidur, mesin dalam keadaan idle seperti mobil di lampu merah. Sejumlah energi dibakar hanya untuk menjaga mesin tetap berjalan. Tentu saja, bagi manusia, sumber bahan bakarnya bukanlah bensin. Tetapi juga kalori yang ditemukan dalam makanan yang kita makan dan minuman yang kita minum. Energi yang dapat digunakan ini segera atau disimpan (terutama dalam bentuk lemak) untuk digunakan nanti.
Seberapa cepat "mesin" tubuh anda berjalan rata-rata, menentukan berapa banyak kalori yang anda bakar. Jika metabolisme anda "tinggi" (cepat), maka tubuh akan membakar lebih banyak kalori saat istirahat dan selama aktivitas. Metabolisme yang tinggi berarti anda diharuskan mengonsumsi lebih banyak kalori untuk mempertahankan berat badan. Itulah salah satu alasan mengapa beberapa orang bisa makan lebih banyak daripada yang lain tanpa menambah berat badan. Seseorang dengan metabolisme "rendah" (lambat) akan membakar lebih sedikit kalori saat istirahat dan selama aktivitas dan karena itu anda harus makan lebih sedikit untuk menghindari kelebihan berat badan.
Ini merupakan sebagian fakta dan sebagian mitos bahwa metabolisme adalah kunci berat badan. Meningkatnya obesitas di dunia ini tidak dapat disalahkan sepenuhnya pada kecenderungan bawaan, seperti memiliki metabolisme yang lambat. Sesuatu yang berasal dari lingkungan (perubahan pola makan dan olahraga yang terlalu sedikit) mungkin menjadi penyebabnya juga.
Terlepas dari apakah metabolisme anda cepat atau lambat, tubuh kita dirancang untuk menyimpan kelebihan energi dalam sel-sel lemak. Jadi, jika anda makan dan minum lebih banyak kalori daripada yang dikeluarkan tubuh, berat badan akan bertambah. Di sisi lain, jika anda makan dan minum lebih sedikit kalori daripada yang dibakar melalui aktivitas sehari-hari (termasuk olahraga, istirahat, dan tidur), anda akan kehilangan berat badan. Tubuh kita juga diprogram untuk merasakan kekurangan makanan sebagai kelaparan. Sebagai tanggapan, BMR melambat, yang berarti lebih sedikit kalori yang terbakar dari waktu ke waktu. Itulah salah satu alasan mengapa menurunkan berat badan seringkali sulit.
Meskipun anda tidak memiliki banyak kendali atas kecepatan metabolisme, anda dapat mengontrol berapa banyak kalori yang dibakar melalui tingkat aktivitas fisik. Semakin aktif, maka semakin banyak kalori yang terbakar. Faktanya, beberapa orang yang dikatakan memiliki metabolisme cepat mungkin hanya lebih aktif — dan mungkin lebih lincah — daripada yang lain.
Anda dapat membakar lebih banyak kalori dengan:
Dalam hal berat badan, metabolisme itu penting dan memang memiliki komponen genetik. yang dapat mengubah tingkat metabolisme. Bagaimanapun, anda dapat mengubah cara untuk menyeimbangkan kalori yang dikonsumsi dengan kalori yang dibakar melalui aktivitas yang dapat mengubah berat badan.
Jangan mencari suplemen makanan untuk membantu membakar kalori atau menurunkan berat badan. Produk yang mengklaim dapat mempercepat metabolisme seringkali lebih hype daripada membantu, dan beberapa diantaranya dapat menyebabkan efek samping yang berbahaya. Tidak ada cara mudah untuk menurunkan berat badan. Kunci untuk menurunkan berat badan terus didasarkan pada aktivitas fisik dan diet.
Referensi:
https://www.health.harvard.edu/diet-and-weight-loss/does-metabolism-matter-in-weight-loss
https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/weight-loss/in-depth/metabolism/art-20046508